Receta Cocina Ensalada de arroz con pollo

En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina ensalada de arroz con pollo. La cocina (cooking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con pimiento verde, pechuga de pollo, ensaladas.

 Ensalada de arroz con pollo

(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

3 cucharadas (soperas) de aceite de oliva1 pechuga de pollo deshuesada, sin pellejo y cortada en cubos
1 diente de ajo machacado
4 aceitunas grandes sin hueso picadas
1/2 pimiento verde cortado en tiritas
1 cucharada (sopera) de perejil picado
1 calabacita rebanada
1 cucharada (sopera) de salsa de soya
1 cucharada (sopera) de vinagre de vino
2 tazas de arroz cocido
Jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una cacerola, caliente el aceite de oliva y sofría el pollo por 3 minutos, agregue la calabaza, el ajo y el pimiento, cocine durante 5 minutos a fuego medio; añada la salsa de soya, deje sazonar por un minuto y vierta en un tazón, mezcle junto con el arroz y el resto de los ingredientes; deje reposar durante 15 minutos antes de servir.

Vacíe en una ensaladera para presentar en la mesa.

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