RECETA COCINA GARBANZOS CON ARROZ


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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

1 lata grande de garbanzos enlatados
1 cda de aceite de oliva
3 jitomates pelados y picados
1 cebolla finamente picada
1 cda de perejil finamente picado
1 diente de ajo machacado
2 tazas de arroz cocido
1 tallo de apio cortado en cubos
1 cdta de albahaca
1 pimiento verde cortado en cuadritos
1 cdta de tomillo
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla y el apio durante 5 minutos a fuego bajo; agrega el pimiento, el tomate y los condimentos, cocina por 10 minutos, añade los garbanzos, mézclalos y sazona por 4 minutos más. Sirve acompañado con arroz blanco.

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