Receta Cocina Minestrone

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

Calentar el aceite y la mantequilla durante 2 minutos en "Alto". Agregar las cebollas y freir durante 3 minutos en "Alto".

Añadir las zanahorias y la papa. Tapar y cocinar durante 5 minutos en "Alto". Agregar el apio, el calabacín y la col. Tapar y cocinar durante 3 minutos en "Alto". Verter el caldo, los tomates con su jugo, la sal y la pimienta.

Cocer tapado de 20 a 25 minutos en "Alto", removiendo ocasionalmente.

Servir caliente decorado con queso parmesano.

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