Receta Cocina papas a la mantequilla

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES
  • 2 papas medianas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de agua
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

La papas se pelan y se cortan en rebanadas muy delgadas, se colocan en un recipiente refractario extendido, previamente engrasado con mantequilla, se úntan con ésta, se le agregan la sal y la pimienta junto con la media taza de agua.

Se cocinan en medium por espacio de 20 minutos, se interrupe el proceso a la mitad del proceso para revolver las papas y lograr un cocimiento uniforme; al término se les añade el queso hasta que se funda durante 3 minutos en high.

Se dejan reposar de 3 a 5 minutos.