Receta Cocina Chiles rellenos

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

• 4 chiles poblanos
• 200 g de queso manchego
• 1/4 de crema agria
• Sal al gusto

PREPARACION

Los chiles se asan, pelan y desvenan, procurando hacer una abertura lo suficientemente grande como para que quepa un trozo de queso; se rellenan con el queso y se meten al horno en un recipiente refractario, agregando un chorrito de agua por espacio de 5 minutos en high.

Al término se bañan con la crema, y la sal revueltos y se vuelven a meter al horno por 3 minutos más en high.

Se dejan reposar de 3 a 5 minutos.