Receta Cocina Brócoli al manchego

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

• 1/2 kg de brócoli
• 1/4 litro de crema agria
• 100 g de queso manchego
• 50 g de nuez moscada
• Sal al gusto

PREPARACION

Se lava perfectamente el brócoli y se corta en pequeños racimos, se vacían en un recipiente refractario con media taza de agua y sal al gusto; se cocina en high con el recipiente tapado por espacio de 20 minutos; al término se le agregan la crema agria y el queso manchego, y se hornea 5 minutos más en high, hasta que se gratine el queso.

Se deja reposar 3 minutos y se le espolvorea la nuez moscada.