Receta Cocina Calabacitas rellenas de manchego

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES
  • 2 calabacitas grandes cortadas a la mitad
  • 1/4 litro de crema agria
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • Ajo en polvo al gusto
  • Sal al gusto

PREPARACION

Las calabacitas, lavadas, se cortan a la mitad a lo largo y se acomodan en un recipiente refractario sin que queden encimadas; se cocinan en high 5 minutos hasta que se suavicen; al término, se les quita la pulpa, la cual se mezclará con la crema, la sal y el ajo; se rellenan las calabazas y se les espolvorea el queso; se cocinan en high de 2 a 3 minutos para que se derrita el queso.

Se dejan reposar de 2 a 4 minutos.

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