Receta de Entremeses de coliflor y mostaza, recetas entradas, recetas con coliflor, recetas con jamón cocido, recetas con mostaza francesa
INGREDIENTES
1 coliflor pequeña
100 grs de jamón cocido, picado
Aderezo de mostaza:
5 cditas de aceite (de oliva o de maíz)
2 cdas de vinagre de vino
2 cditas de mostaza francesa
1 cdita de azúcar
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida
Adorno:
2 cdas de cebollines picados
PREPARACION
Divida la coliflor en ramilletes pequeños. Deseche el tallo duro de la base reservando las hojas pequeñas.
Escalde los ramilletes y las hojas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Escúrralos y refrésquelos con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes del aderezo. Ponga la coliflor escurrida y el jamón en un tazón y vierta encima el aderezo. Déjelo en el mismo tazón durante por lo menos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Póngalos en una fuente o en platos individuales vertiendo encima la salsa. Adorne con los cebollines picados.
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Aguacates rellenos
Berenjenas rellenas
Brochetas de res
Canapes con higos
Canapes de atún a la casera Canapes de caviar wikingo
Empanadas de cazón
Peneques con atún
Tacos de acociles
Torta ahogada
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Escalde los ramilletes y las hojas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Escúrralos y refrésquelos con agua fría.
Mezcle todos los ingredientes del aderezo. Ponga la coliflor escurrida y el jamón en un tazón y vierta encima el aderezo. Déjelo en el mismo tazón durante por lo menos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Póngalos en una fuente o en platos individuales vertiendo encima la salsa. Adorne con los cebollines picados.
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