Receta de Cocina Frituras dulces básicas

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Receta de Frituras dulces básicas

INGREDIENTES

• 100 grs de harina de trigo
• 1 cdita de levadura en polvo
• ½ cdita de sal
• 2 cdas de azúcar
• 2 huevos, separada la clara de la yema
• 2 cdas de agua
• Aceite vegetal, para freír

PREPARACION

Cierna la harina junto con la levadura en polvo y la sal, en una tazón y añada removiendo, el azúcar.

Bata ligeramente las yemas de los huevos y el agua e incorpórelas, mezclando a los ingredientes secos. Bata hasta que esté suave. Bata aparte las claras de huevo a punto de turrón y añádalas a la mezcla.

Caliente el aceite en una sartén profunda, hasta que un trozo de pan dore en 45 segundos. Vierta varias cucharaditas separadas de la mezcla en el aceite caliente y fríalas hasta que estén doradas.

Sáquelas y escúrralas en papel absorbente. Colóquelas sobre un plato tibio y sírvalas calientes, con una salsa dulce o espolvoreadas con azúcar glass.

Para frituras de manzana

Pele 2 manzanas grandes, quíteles el corazón y córtelas en rebanadas finas. Sumerja las rebanadas de manzana en la pasta y fríalas hasta que estén doradas.

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