Receta Cocina Sopa de hongos con chile habanero

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INGREDIENTES

200 grs de champiñones blancos
4 dientes de ajo de tamaño regular
1 rama de epazote fresco
1 cdita de consomé en polvo
1 cda sopera de aceite o manteca de puerco
1/4 chile habanero

PREPARACION

En una cazuelita de barro, se pone la cucharada de aceite a que se caliente, después se le agregan los ajos y el chile habanero finamente picados; ya que están acitronados, se agregan los champiñones enteros, que previamente se deben lavar, dejándolos remojar por lo menos 30 minutos.

Se agrega por último la cucharadita de consomé de polvo y la ramita de epazote. Se deja hervir a fuego lento por aproximadamente 30 minutos.

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