Receta Cocina Robalo en epazote

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INGREDIENTES

6 filetes de pescado (robalo ó cualquier otro)

6 hojas de epazote

1 cebolla rebanada

1 1/2 tazas de crema agria

1/2 taza de queso fresco

Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Lave los filetes; póngales sal y pimienta y dóblelos a la mitad con una hoja de epazote en medio y asegúrelos con un palillo.

Colóquelos en una sartén con 1/2 taza de agua. Tápelos y cuézalos unos 10 minutos. Destápelos.

Cúbralos con la cebolla, la crema y el queso desmoronado; vuelva a tapar y cueza 10 minutos más.

Sirva cuando el queso esté derretido.

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