Receta Cocina Ensalada de ejotes


En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido ensalada de ejotes. La cocina (cooking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar ensaladas.

Ensalada de ejotes

INGREDIENTES

300 grs de ejotes
3 huevos
1/4 kg de jitomate
50 grs de manteca
1 cebolla, chica
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Se funde la mantequilla y cuando está bien caliente de agrega el puré de jitomate (asado y molido) con la cebolla, cuando ha consumido la mtad, se sazona con sal y pimienta, se agregan los huevos previamente revueltos con un tenedor y colados, y se mueve constantemente para que cuaje parejo, enseguida se agregan los ejotes cocidos y picados a que den otro hervor y queden secos.

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