Receta Cocina Boquerones

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INGREDIENTES

1 kg de boquerones crudos
3 cdas soperas de vinagre
1/2 taza de harina
1 cabeza de ajo
3 limones
Jugo de 5 limones
Chile chipotle
Aceite para freír
Sal al gusto

PREPARACION

Licue la cabeza de ajo con el vinagre, el chipotle, el jugo de limón y sal.

Lave bien los pescados y póngalos en un recipiente con la salsa anterior; déjelos marinar 20 minutos.
Escurra y enharine los boquerones. Fríalos.

Quite el exceso de grasa con una servilleta.

Sirva con salsa picante y medios limones.

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