Receta Cocina Ensalada de pollo, aguacate y toronja


En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina  ensalada de pollo, aguacate, toronja, naranja, jamón. La cocina (cooking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con pollo, arroz, zanahoria, ensaladas.

 Ensalada de pollo, aguacate y toronja

(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

300 grs de pollo, cocido, cortado en cuadritos
100 grs de arroz de grano largo, cocido
2 toronjas, peladas y cortadas en gajos
2 ó 3 cditas de cebolla, finamente picada
2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
Sal al gusto
Pimienta, recién molida
1 aguacate maduro
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de aderezo francés
Hojas de lechuga

Adorno:

Berros
6 cdas de mayonesa
1/2 cdita de curry en polvo

PREPARACION

En una ensaladera ponga el pollo con el arroz, los gajos de toronja, la cebolla, las zanahorias, la sal y la pimienta al gusto.

Pele el aguacate y córtelo en cuadritos, mezclándolo con la mitad del jugo de limón y el aderezo francés.

Añada a la ensalada y revuelva ligeramente.

Disponga la lechuga en una fuente y ponga la ensalada encima. Adorne con berros.

Mezcle el resto del jugo de limón con la mayonesa y el curry en polvo. Vierta por encima de la ensalada o sírvala por separado.


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