Recetas de cocina gratis, receta de Coco con mariscos, recetas con coco, recetas con jaiba, recetas con camarón, recetas con ostiones, recetas con filetes de pescado, recetas mariscos
Camarones con tres quesos
Ensalada de camarones
INGREDIENTES
6 cocos tiernos y chicos
1 taza de jaiba picada
1 taza de camarón fresco
3 docenas de ostiones
1 filete de pescado partido en cuadros
2 jitomates
1 cda sopera de perejil picado
1/2 taza de vino blanco
1 cda sopera de azúcar
Jugo de 1 limón
Aceite para freír
Sal al gusto
PREPARACION
Deje la estopa a los cocos. Corte sólo la parte de arriba con serrucho para formarles una tapa. Saque el agua y aparte una taza; ahueque los cocos con cuidado y pique finamente la pulpa.
Fría los mariscos y el filete de pescado en aceite sin que se cuezan completamente; sáquelos y escúrralos muy bien.
Pique el jitomate y fríalo en el mismo aceite. Agregue el perejil, el azúcar, la sal, el vino y el agua de coco. Deje hervir para que sazone bien y se consuma el líquido un poco.
Baje la flama y agregue los mariscos. Hierva un poco más. Retire del fuego y añada la pulpa de coco picada y el jugo de limón.
Vacíe todo dentro de los cocos y hornéelos a fuego medio durante 15 minutos.
Sirva los mariscos en los mismos cocos, poniéndoles la tapa.
ALGUNAS RECETAS RELACIONADAS:
Camarones con tres quesos
Ensalada de camarones
Comentarios