Receta de Alubias a la bretona, recetas con verdura, recetas con caraotas blancas, recetas con nuez moscada, recetas con ejotes (habichuelas), recetas con macís
INGREDIENTES
50 grs de mantequilla
2 cebollas, finamente picadas
225 grs de alubias (frijoles blancos, caraotas blancas) puestas en remojo durante la noche y escurridas
1 cdita de orégano seco
600 mls de caldo de pollo o de verduras
1 cdita de nuez moscada (o macís), molida
Sal al gusto
Pimienta negra, recién molida
150 mls de crema líquida
Adorno:
Ejotes (habichuelas), cocidos
PREPARACION
Derrita la mantequilla en una cazuela resistente al fuego, añada las cebollas y fríalas hasta que estén blandas. Agregue las alubias.
Incorpore el orégano, el caldo, la nuez moscada y sazone al gusto con sal y pimienta. Tape la cazuela.
Métala al horno precalentado a 180°C, 350°F, durante 1 1/2 horas o hasta que las alubias estén suaves y el caldo haya sido absorbido.
Agregue la crema, pruebe, rectifique la sazón, y vuelva a meter al horno durante 10 minutos.
Adorne con los ejotes y sirva acompañado a platillos de cerdo o tocino.
ALGUNAS RECETAS RELACIONADAS:
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Calabacitas a la crema
Ceviche con champiñones
Chiles rellenos de queso (microondas)
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Minestrone (microondas)
Nopales a la crema
Papas al horno
Pay de espárragos
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Incorpore el orégano, el caldo, la nuez moscada y sazone al gusto con sal y pimienta. Tape la cazuela.
Métala al horno precalentado a 180°C, 350°F, durante 1 1/2 horas o hasta que las alubias estén suaves y el caldo haya sido absorbido.
Agregue la crema, pruebe, rectifique la sazón, y vuelva a meter al horno durante 10 minutos.
Adorne con los ejotes y sirva acompañado a platillos de cerdo o tocino.
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