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Receta Cocina Aguacate Parisienne

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

2 aguacates grandes
100 grs de jamón cocido picado
1 cebolla
2 papas cocidas
1 frasco de mayonesa chico
Sal y pimienta al gusto
Hojas de lechuga

PREPARACION

Pelar los aguacates y partirlos a la mitad barnizándolos con un poco de aceite de oliva para que no se pongan negros.

Jamón, papas y cebolla finamente picadas se aderezan con sal y pimienta y se mezclan con la mayonesa.

Con esto se rellenan las mitades de aguacate que se disponen sobre hojas de lechuga.

Se sirven frescos.

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