Receta Cocina Bizcocho de manzana

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INGREDIENTES

100 grs de mantequilla

150 grs de azúcar

100 grs de harina

4 huevos

2 manzanas

1 copita de ron

1 cdita de esencia de vainilla

PREPARACION

En una batidora se bate la mantequilla y el azúcar hasta hacer una crema liviana.

Se agregan 2 huevos uno a uno, y luego la harina y la vainilla, esta masa se pone en el fondo de un molde desmontable untado de mantequilla y enharinado.

Las manzanas se preparan media hora antes, cortadas en rodajas y rociadas con ron y azúcar.

Después se colocan en el horno 30 minutos. Se baten bien dos yemas con el resto del azúcar y después se retira el tazón de la batidora y se añaden dos claras batidas a punto de turrón.

Se retira del horno el bizcocho y se cubre con la preparación anterior, volviéndolo a colocar en el horno por un cuarto de hora más.

Al servir se espolvorea con azúcar.

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