Receta Cocina Dulce de zanahoria

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INGREDIENTES

1 1/2 taza de zanahoria pelada y rallada
1 1/2 taza de harina de arroz
8 huevos
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de leche condensada
1 1/2 taza de mantequilla
3 naranjas (raspadura de una)
1 3/4 taza de crema
2 cdas de jugo de limón
4 cdas de azúcar glass cernida

PREPARACION

Ponga la zanahoria en un recipiente, agregue la harina, las yemas, el azúcar y la leche condensada, mezcle perfectamente y añada la mantequilla derretida, la raspadura de naranja y el jugo, por último las claras batidas a punto de turrón.

Engrase un molde y vacíe ahí la mezcla, métalo al horno por 45 minutos y déjelo enfriar.

Bata la crema con el limón, agregue el azúcar ya sin batir y sirva con la torta de zanahoria.

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