Receta Cocina Pilaf de verduras y nueces (cocina con olla express)

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Receta Cocina Pilaf de verduras y nueces (cocina con olla express)

PREPARACION

Caliente el aceite en la olla, fría las verduras durante unos minutos, sin que doren. Añada el arroz y cocínelo hasta que haya sido absorbido todo el aceite. Ponga el caldo o el agua con el cubito, la sal y la pimienta, removiendo bien. Cierre la olla, llévela a presión Altay cocine durante 5 minutos.

Reduzca la presión rápidamente. Vuelva a poner la olla en el fuego, agregue las nueces y los cacahuates y remueva con un tenedor, para separar los granos de arroz.


INGREDIENTES
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cebolla, picada gruesa
  • 3 tallos de apio, deshebrados y finamente picados
  • 1 pimiento morrón verde, sin corazón, ni semillas y picado grueso
  • 225 grs de arroz
  • 600 mls de caldo blanco, caliente o agua con 1 cubito de consomé de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra, recién molida
  • 25 grs de nueces peladas, picadas gruesas
  • 50 grs de cacahuates (maní) tostados, sin sal

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