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(Rinde 8 porciones)
INGREDIENTES
100 grs de mantequilla
PREPARACION
Horno precalentado a 200 grados C. Bata la mantequilla junto con el huevo, la yema, la sal y la leche condensada.
Sobre una mesa cierna la harina junto con el polvo para hornear. Forme un hueco en el centro y aguegue lo que batió. Mezcle con una raspa hasta formar una pasta suave y tersa. Extienda la masa con el rodillo hasta tener 1/2 cm de grueso. Cubra un molde de pay grande y recorte las orillas. Vacíe el relleno. Hornee de 45 a 60 minutos.
Para el relleno:
Licue el queso junto con las yemas y la leche condensada. Vacíe en un recipiente y añada las claras y la piña mezclando en forma envolvente. Rellene el pay.
Para decorar solo necesita unas almendras tostadas para el centro y unas rebanadas de piña en almibar.
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(Rinde 8 porciones)
INGREDIENTES
100 grs de mantequilla
1 huevo
1 yema
1/4 cdita de sal
2 cdas de leche condensada
1 taza de harina de trigo
1/2 cdta de polvo para hornear
Para el relleno:
360 grs de queso crema
Para el relleno:
360 grs de queso crema
3 yemas
1 lata de leche condensada
3 claras, batidas a punto de turrón
4 rebanadas de piña en almibar, escurridas y picadas
PREPARACION
Horno precalentado a 200 grados C. Bata la mantequilla junto con el huevo, la yema, la sal y la leche condensada.
Sobre una mesa cierna la harina junto con el polvo para hornear. Forme un hueco en el centro y aguegue lo que batió. Mezcle con una raspa hasta formar una pasta suave y tersa. Extienda la masa con el rodillo hasta tener 1/2 cm de grueso. Cubra un molde de pay grande y recorte las orillas. Vacíe el relleno. Hornee de 45 a 60 minutos.
Para el relleno:
Licue el queso junto con las yemas y la leche condensada. Vacíe en un recipiente y añada las claras y la piña mezclando en forma envolvente. Rellene el pay.
Para decorar solo necesita unas almendras tostadas para el centro y unas rebanadas de piña en almibar.
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