Cómo preparar Trucha almendrada?

En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina trucha almendrada y queso. La cocina (copoking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con almendras, puré de papa  pescados y mariscos.

Trucha almendrada


como preparar trucha en almendras
Como preparar trucha en almendras
Ingredientes
  • 60 grs de mantequilla
  • 1 cda de aceite de maíz
  • 6 truchas grandes, limpias
  • Sal y pimienta blanca, al gusto
  • 12 cdas de almendras, peladas y picadas
Para el puré de papas:
  • 1 kg de papas cocidas y peladas
  • 100 grs de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 1/2 taza de crema ácida

Preparación de receta de trucha almendrada 

Caliente un poco de mantequilla con un poco de aceite en una sartén y fría cada trucha previamente salpimentada, a fuego suave, volteándolas para que se cuezan por ambos lados.

Manténgalas calientes en el horno. En la mantequilla restante, fría las almendras y repártalas sobre cada trucha.

Sirva de inmediato.

Para el puré:

Pase las papas por un colador y añada la mantequilla derretida y los ingredientes restantes. Bata vigorosamente sobre el fuego, teniendo cuidado que no se pegue.

Para mantenerlo caliente, póngalo en baño maría.

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INDICE DE RECETAS

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