En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido recetas de cocina cazuela de mariscos con arroz. La cocina (copoking) nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar con pimiento morrón verde, cebolla, champiñones, pescados y mariscos.
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Receta Cocina Cazuela de mariscos con arroz (cocina con olla express)
INGREDIENTES
2 cdas de aceite
1 cebolla picada
1 pimiento morrón verde, sin semillas y picado
60 grs de champiñones, cortados en rebanadas
600 mls de caldo blanco o agua con 1 cubito de consomé de pollo
225 grs de arroz
200 grs de atún, de lata, escurrido y desmenuzado
125 grs de camarones, pelados
1 cdita de salsa inglesa
1/2 cdita de tomillo seco
Sal
Pimienta negra, recién molida
Para el adorno:
Un poco de perejil recién picado
PREPARACION
Caliente el aceite en la olla y fría ligeramente la cebolla, el pimiento y los champiñones. Sáquelos de la olla y escúrralos bien. Agregue a la olla el caldo o el agua con el cubito, las verduras fritas y los restantes ingredientes a excepción del perejil y remueva bien.
Cierre la olla, llévela a presión Alta, y cocine durante6 minutos. Reduzca la presión rápidamente. Vuelva a poner la olla destapada, a fuego bajo, y remueva con un tenedor para separar los granos de arroz. Sírva adornado con perejil picado, si lo desea.
Opcional:
En lugar del atún y los camarones, puede utilizar otros pescados o mariscos o una mezcla de ambos. Los mejillones al vapor, sin las conchas, puede ponerlos en la cazuela justo antes de servir.
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