Receta Cocina Salsa verde

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INGREDIENTES

1 ramita de estragón
1 ramillete de perifollo
unas hojas de espinacas
1 ramillete de berros


PREPARACION


Se blanquean las espinacas y los berros durante 7 minutos, y el perifollo y el estragón durante 1 o 2 minutos.


Se reducen las hierbas a puré y se mezclan con una salsa mayonesa, pasando después por un tamiz muy fino.


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