Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas salsas, receta de Salsa blanca
INGREDIENTES
30 grs de mantequilla
20 grs de harina
2 yemas de huevo
50 a 100 grs de mantequilla
Unas gotas de zumo de limón
PREPARACION
Se derrite la mantequilla en una cacerola, mezclándole la harina aparte del fuego, y dejando cocer despues este roux (preparado culinario), a continuacion se moja con un cuarto de litro de agua caliente, añadiendo sal, pimienta blanca molida y las yemas.
Se trabaja con el batidor y se retira del fuego al primer hervor, incorporando entonces la cantidad deseada de mantequilla y el zumo de limon o bien un poco de vinagre.
Algunas Recetas relacionadas:
Salsa con almendras
Salsa con queso roquefort
Salsa estilo toffe
INGREDIENTES
30 grs de mantequilla
20 grs de harina
2 yemas de huevo
50 a 100 grs de mantequilla
Unas gotas de zumo de limón
PREPARACION
Se derrite la mantequilla en una cacerola, mezclándole la harina aparte del fuego, y dejando cocer despues este roux (preparado culinario), a continuacion se moja con un cuarto de litro de agua caliente, añadiendo sal, pimienta blanca molida y las yemas.
Se trabaja con el batidor y se retira del fuego al primer hervor, incorporando entonces la cantidad deseada de mantequilla y el zumo de limon o bien un poco de vinagre.
Algunas Recetas relacionadas:
Salsa con almendras
Salsa con queso roquefort
Salsa estilo toffe
Comentarios