Receta Cocina Sopa de bolitas de queso

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

• 4 tazas de consomé de pollo
• 1/2 taza de pan molido
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 cdas de cilantro picado
• 2 cdas de harina
• 1 huevo
• 1/2 cebolla chica

PREPARACION

En un recipiente refractario hondo se vacía el consomé de pollo junto con la cebolla; se mete al horno en high durante 8 minutos con el recipiente tapado con un plástico; aparte se revuelven el pan molido, el cilantro, la harina, el huevo y el queso; con la mezcla se forman bolitas y se fríen en aceite; se incorporan al consomé y se hornea por 3 minutos más en high.