Receta Cocina Salsa madera

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INGREDIENTES

1/2 vaso de vino de madera
1 cda de glasa de carne o de jugo
3 vasos de salsa media glasa

PREPARACION

Se vierte el madera en una cacerola, se le añade la gelatina y se reduce a la mitad por ebullición. Añádase a la reducción la salsa media glasa.

Se rectifica el sazonamiento y se adiciona una cucharada de mantequilla fuera del fuego.

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