Como hacer receta de cocina, cocinar y preparar recetas de cocina de una forma sencilla digamos recetas faciles tal como comida mexicana en este caso Enchiladas
(Rinde 6 porciones)
INGREDIENTES
24 tortillas
1/4 Kg de chile ancho
1/4 Kg de queso rallado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lechuga picada
2 clavos de olor
1 rajita de canela
1 pizca de canela
PREPARACION
Ase, desvene y quite las semillas a los chiles, remójelos en dos tazas de agua. Mientras se remojan los chiles pique la cebolla muy finamente y revuelva con el queso. Reserve.
Muela los ajos, las especias, sal y los chiles con el agua. En una cacerola caliente un poco de aceite y fría lo molido. Remoje las tortillas una por una en una sartén con un poco de aceite, fríalas y rellene con el queso que preparó.
Sirva con lechuga a un lado. Se sirven al momento.
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Enchiladas con pipián
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1 rajita de canela
1 pizca de canela
PREPARACION
Ase, desvene y quite las semillas a los chiles, remójelos en dos tazas de agua. Mientras se remojan los chiles pique la cebolla muy finamente y revuelva con el queso. Reserve.
Muela los ajos, las especias, sal y los chiles con el agua. En una cacerola caliente un poco de aceite y fría lo molido. Remoje las tortillas una por una en una sartén con un poco de aceite, fríalas y rellene con el queso que preparó.
Sirva con lechuga a un lado. Se sirven al momento.
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