Receta Cocina Anchoas en vinagre

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INGREDIENTES

500 grs de anchoas
200 ml de vinagre
1 cda de aceite de oliva
3 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil picado
Sal

PREPARACION

Limpiar las anchoas y quitarle la cabeza y las espinas. Picar los ajos y el perejil y colocarlos en un bol. Cortar la guindilla en aros y ponerla con los ajos.

Añadir el vinagre y un poco de sal. Mezclar bien. Colocar las anchoas en una fuente y verter la salsa anterior por encima.

Dejar en reposo al menos 24 horas.

Se pueden comer solas, con pan o haciendo canapés con ellas.

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