Receta Cocina Anchoas en alcaparras

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INGREDIENTES

300 grs de Anchoas
1 cda de alcaparras
1 diente de ajo
1 manojo de perejil
4 cdas de vino blanco
2 cdas de aceite

PREPARACION

Elimine las cabezas y las espinas de las anchoas, que dividirá en dos filetes. Coloque dos alcaparras sobre cada filete, enróllelos y pique finamente el ajo y el perejil.

Ponga el picadillo de ajo y perejil juntamente con el aceite en un recipiente de pírex, disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado.

Introducirlo en el horno de microondas y déjelo cocer durante 7'.

Se deja reposar 3'.

Nota: sazone las anchoas con un chorrito de zumo de limón y un poco de pimienta molida gruesa.

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