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INGREDIENTES
2 kilos de almejas
2 jitomates grandes pelados y picados
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de cebolla picada
2 chiles verdes picados
1 cucharadita de cilantro picado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de agua fria
Sal y pimienta
PREPARACION
Lave muy bien con estropajo las almejas. Las acomoda con todo y su concha en una cacerola y las cubre con los jitomates, el perejil, la cebolla, los chiles y el cilantro.
Agregue el aceite y el agua. Sazona con sal y pimienta, tapa la cacerola y deje hervir a fuego suave hasta que se abran las almejas y espese la salsa.
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2 kilos de almejas
2 jitomates grandes pelados y picados
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharaditas de cebolla picada
2 chiles verdes picados
1 cucharadita de cilantro picado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de agua fria
Sal y pimienta
PREPARACION
Lave muy bien con estropajo las almejas. Las acomoda con todo y su concha en una cacerola y las cubre con los jitomates, el perejil, la cebolla, los chiles y el cilantro.
Agregue el aceite y el agua. Sazona con sal y pimienta, tapa la cacerola y deje hervir a fuego suave hasta que se abran las almejas y espese la salsa.
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