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Receta de Tallarines a la campesina
INGREDIENTES
• 2 cdas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 100 grs de champiñones, lavados y picados
• 400 grs de tomates (jitomates)
• 1 cda de puré de tomate
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 cdita de romero, seco
• Sal y pimienta negra, recién molida
• 100 grs de pollo cocido, deshuesado, u otra carne, picada
• 100 grs de jamón, picado
• 150 grs de tallarines
PREPARACION
Añada los jitomates, el puré de tomate, el ajo machacado, el romero y sazone al gusto. Hierva y cueza a fuego bajo, durante 20 minutos. Agregue el pollo y el jamón picados y recaliéntelos.
Mientras, cocine los tallarines en agua hirviendo con sal. Escúrralos muy bien, colóquelos en un platón y viértales la salsa de pollo y jamón.
Sírvalos en platos soperos.
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