Receta de Papas panadera

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Receta de Papas panadera

INGREDIENTES

• 50 grs de mantequilla
• 1 kg de papas, peladas y cortadas en rebanadas
• 2 cebollas medianas, cortadas en rebanadas
• Sal
• Pimienta negra, recién molida
• 300 mls de caldo de pollo

PREPARACION

Engrase un refractario de 1 ¼ litros de capacidad con la mitad de la mantequilla. Disponga las papas y las cebollas alternadas en capas, añadiendo abundante sal y pimienta entre cada capa. La capa superior deberá ser de rebanadas de papa.

Vierta el caldo y salpique la superficie con el resto de la mantequilla.

Tape el refractario con su tapadera o con papel aluminio y métalo al horno precalentado a 160°C, 325°F, de 1 ½ a 2 horas; destápelo después de la primera hora para que doren las papas de la capa superior.

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