Receta de Pan de jengibre, recetas postres, recetas con harina integral, recetas con jengibre, recetas con almíbar, recetas con azúcar morena
INGREDIENTES
350 grs de harina integral
Una pizca de sal
2 cdtas de jengibre molido
100 grs de manteca vegetal
100 grs de almíbar
100 grs de melaza
75 grs de azúcar morena
1 cdita de bicarbonato sódico
150 mls de leche tibia
PREPARACION
Cierna la harina junto con la sal y el jengibre, en un tazón grande. En una sartén derrita a fuego bajo, la manteca, el almíbar, la melaza y el azúcar.
Añádalos a la harina y bata bien. Disuelva el bicarbonato en la leche tibia e incorpórelo a la pasta batida, mezclándola bien.
Viértala en un molde de 20 x 25 cm, forrado con papel encerado y engrasado.
Métala al horno precalentado a 150°C (310°F) durante 1 hora o hasta que, picando el centro con una aguja, ésta salga limpia.
Déjelo enfriar en el molde y desmóldelo quitándole el papel. Guárdelo en un recipiente hermético para que no se seque.
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