Receta Cocina Pollo con costra de camembert

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(Rinde 6 porciones)

INGREDIENTES

125 grs de queso de camembert bien picado
2 lonjas de tocino bien picadas
1/2 taza de almendras tostadas y fileteadas
2 cdas de mostaza sin grano
1.5 kg de pollo
2 cdas de miel

PREPARACION

Mezclar el camembert, el tocino, las almendras y una cucharada de la mostaza. Extender esta mezcla de queso entre la piel y la carne del pollo. Atar entre si las patas de pollo.

Mezclar la miel y la mostaza sobrante y extenderla por encima de todo el pollo. Colocarlo en la rejilla de asar y cocinarlo de 35 a 40 minutos en "Medio Alto", volteándolo una vez transcurrida la mitad del tiempo de cocción.

Antes de servirlo, dejarlo reposar durante 10 minutos tapado con papel de aluminio.

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