Receta Cocina Lentejas hawaianas

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INGREDIENTES

200 grs de lentejas
2 plátanos
2 rebanadas de piña
150 grs de jitomate
1 cebolla
1 diente de ajo
3 cdas de aceite

PREPARACION

Las lentejas se limpian bien, quitándoles todas las piedritas, se lavan, se remojan durante ocho horas en agua fría, pasado ese tiempo se ponen a cocer con esa misma agua; cuando ya estén suaves se les agrega la sal y se dejan hervir otro rato para que se acaben de cocer.

En el aceite se fríe el jitomate asado, molido con la cebolla y el ajo y colados, cuando espesa se agregan las lentejas con el caldo en que se cocieron, sal y pimienta, se deja hervir un poco para que se sazone, se le agregan los plátanos rebanados y la piña cortada en triangulitos, se deja dar un hervor con las frutas y se sirven luego.

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