Receta Cocina Arroz con calabaza

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INGREDIENTES

400 grs de calabaza
300 grs de arroz
40 grs de mantequilla
1 lt de leche
1/2 cebolla
Sal al gusto

PREPARACION

Cortar en rodajas delgadas la cebolla y sofreirla a fuego medio lento durante 3 a 4 minutos en una cazuela con la mitad de la mantequilla. Cortar la calabaza en pedazos pequeños y colocarla en una cazuela, salarla y aliñarla sin dejar de mezclar durante unos 20 minutos.

Bañar con 1/2 litro de agua, la leche y hervir durante 15 minutos. Incorporar el arroz y continuar mezclando durante15 a 18 minutos o hasta que este cocido.

Salar y servir complementando con la mantequilla restante.

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