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INGREDIENTES
1/2 kg de lentejas
1 chorizo pequeño
100 grs de tocino curado
2 hojas de laurel
1/4 kg uva
2 zanahorias pequeñas
1 cebolla
3 dientes ajo
PREPARACION
Poner las lentejas en remojo el dia anterior. En una olla a presión se colocan las lentejas, los dientes de ajo pelados, la cebolla entera pelada, las zanahorias peladas y en trozos, el chorizo, el tocino y las hojas de laurel. Se cubre todo de agua y se sazona.
Se cierra la olla y se deja cocer a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos, se abre la olla y se deja enfriar.
Con una espumadera se retira la grasa que ha quedado en la superficie, el chorizo y el tocino. Se lavan y se quitan las semillas de las uvas. Se agregan a la olla y se calienta todo unos 10 minutos removiendo.
Se sirven en platos hondos acompañados de trozos de zanahoria y uvas.
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Poner las lentejas en remojo el dia anterior. En una olla a presión se colocan las lentejas, los dientes de ajo pelados, la cebolla entera pelada, las zanahorias peladas y en trozos, el chorizo, el tocino y las hojas de laurel. Se cubre todo de agua y se sazona.
Se cierra la olla y se deja cocer a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos, se abre la olla y se deja enfriar.
Con una espumadera se retira la grasa que ha quedado en la superficie, el chorizo y el tocino. Se lavan y se quitan las semillas de las uvas. Se agregan a la olla y se calienta todo unos 10 minutos removiendo.
Se sirven en platos hondos acompañados de trozos de zanahoria y uvas.
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