Receta Cocina Alubias con bacalao

Recetas de cocina gratis, cooking, recipes, recetas legumbres, recetas con alubias, recetas con bacalao, receta de Alubias con bacalao


INGREDIENTES


300 grs de alubias blancas
300 grs de migas de bacalao
1 cebolla troceada
1 hoja de laurel
1 diente de ajo picadito
1 vasito de aceite de oliva
3 cdas de vinagre, perejil picado
Sal al gusto


PREPARACION

Poner a remojo las alubias la noche anterior en agua fria. Sacarlas del remojo y cocerlas en la olla a presión con abundante agua, el laurel y la cebolla durante 45 minutos aproximadamente.


Aparte, se calienta el aceite y se doran las migas de bacalao, que se habrán desalado durante 24 horas, cambiandoles el agua 3 veces.


Cuando las migas estén doraditas se añaden el ajo, el vinagre, el perejil y las alubias escurridas.


Se deja que den un hervor a fuego vivo y se prueban de sal. Se sirven templadas en cazuela de barro.


Algunas Recetas relacionadas:


Alubias con arroz
Alubias con calabaza
Alubias con costilla de cerdo

No hay comentarios:

Páginas vistas en total: