Receta Cocina Camarones con chipotle

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INGREDIENTES

800 gr. de camarones
100 gr. de mantequilla
1 taza de crema fresca
1/2 cebolla
1 diente de ajo
200 gr. de champiñones
1 copita de tequila
1 lata chica
180 gr. de pure de tomate
1 chile chipotle

PREPARACION

Se rehoga la cebolla, se agrega el ajo y el chipotle picado. Agregar el pure de tomate, jugo maggi y sazonar con sal. Agregar el tequila y un poco de agua. Mientras la salsa se cocina, aparte se cocer los camarones, sin su cascara y con un corte transversal por el lomo a cada uno. En una sarten se saltean en mantequilla los camarones, se agregan los champiñones rebanados y se bañan con la salsa. Se añade la crema y se mezcla ligeramente.

Servir sobre una cama de arroz blanco.

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