Cómo preparar Pozole Rojo?

En nuestro recetario de comida te decimos como preparar fácil y rápido la Receta de Cocina de Pozole Rojo. La cocina nunca fue tan fácil, paso a paso te decimos como cocinar:

Comida mexicana: Pozole Rojo

Ingredientes:

Recetario Comida mexicana Pozole Rojo

• 1 pollo mediano limpio y cortado en trozos
• 2 dientes de ajo asados
• 2 clavos
• 10 tomates
• 1 chile verde de agua o serrano
• 4 cucharadas de manteca
• 1 rama de epazote
• 1 manojo chico de perejil
• 2 hojas de hoja santa ligeramente asadas
• Sal

Preparación:

Frie las piezas de pollo en la manteca. Muelee el clavo, los tomates y el chile y agrega la mezcla al pollo frito con 2 tazas de agua. Cocina 40 minutos. Casi al momento de servir, agrega el epazote, el perejil y la hierba santa, previamente molidos con un poco de agua, para que conserven el color verde. Deja 5 minutos más y apaga el fuego, teniendo en cuenta que te quede caldoso. Sirve acompañado de arroz blanco.

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