Receta de Cocina Gelatina de Melón

(Rinde 6 porciones, deliciosa receta de un postre: Gelatina de melón)

Postres: Gelatina de Melón

Gelatina de Melón

Ingredientes

Gelatina Transparente:

• 2 sobres de grenetina sin sabor
• 3 tazas de agua fría
• 1 taza menos 2 cucharadas de azúcar
• 1 limón, el jugo
• 1 cucharadita de esencia de melón
• 1/2 taza de agua fría
• 1 melón de tamaño regular
• 250 g de zarzamoras lavadas
• Hojas de yerbabuena para adornar

Gelatina Opaca:

• 3 sobres de grenetina sin sabor
• 3/4 tazas de agua fría
• 100 g de almendras molidas
• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar

Preparación de Gelatina de melón  

 

1) Para preparar la Gelatina Transparente, remoja la grenetina en el agua durante 5 minutos

2) Pon el agua al fuego con el azúcar

3) Cuando suelte el hervor, retira del fuego y mezcla bien con la grenetina hasta que se deshaga

4) Añade el jugo del limón y la esencia del melón

5) En un molde rociado con agua fría vierte una capa de 1 cm de la gelatina, refrigera y cuando esté casi firme añade las bolitas del melón sacadas con una cuchara especial y las zarzamoras con hojitas de yerbabuena

6) Vierte el resto de la gelatina transparente y refrigera hasta que esté casi cuajada

 

Aparte para hacer la gelatina opaca,

 

1) Remoja la grenetina en el agua fría y deja reposar 5 minutos

2) Muele la almendra junto con la pulpa que sobró del melón

3) Calienta la leche con el azúcar y cuando suelte el hervor añade la grenetina

4) Mezcla para que se disuelva

5) Agrega el melón molido y vacía en el molde que tiene la gelatina transparente

6) Refrigera hasta que esté completamente firme

 

Para servir desmolda poniéndola unos segundos en agua tibia.

También Disfruta...


Menú Principal

Encuentra tú Receta de Cocina a la Medida en el más grande recetario en la web... Primero Ingresa "Receta Cocina" y posteriormente los ingredientes principales que ocupas...

INDICE DE RECETAS

Recetas Cocina Menú Semanal
Recetas Cocina Mariscos y Moluscos
Recetas Cocina Comida mexicana
Recetas Cocina Sopas, Caldos y Cremas
Recetas Cocina Arroces
Recetas Cocina Ensaladas y Verduras
Recetas Cocina Aves
Recetas Cocina Carnes
Recetas Cocina Pescados
Recetas Cocina Legumbres
Recetas Cocina Pastas
Recetas Cocina Salsas
Recetas Cocina Postres

¡Síguenos en Facebook!