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Receta de Cocina Ensalada de queso Gruyere y champiñones

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Receta de Cocina Ensalada de queso Gruyere y champiñonesReceta de Cocina Ensalada de queso Gruyere y champiñones

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa, y agite para que se mezclen bien. Ponga el queso y los champiñones en un recipiente, viértales el aderezo, revuelva bien y deje reposar durante 20 minutos.

Coloque las hojas de lechuga en un platón. Encima, ponga la mezcla de queso y adorne con perejil picado. Sirva de inmediato.

INGREDIENTES

225 grs de queso Gruyere, cortado en cuadritos pequeños
100 grs de champiñones, partidos en cuartos
4 hojas de lechuga de bola o romanita
1 cda de perejil fresco, finamente picado

Para el aderezo:

6 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo, machacado
1/2 cdita de sal
Una pizca de pimienta negra, recién molida


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