Receta Cocina Sopa de elote con rajas

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INGREDIENTES
  • 50 grs de margarina
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 5 elotes tiernos, desgranados
  • 5 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas
  • 1 cda de consomé en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de leche evaporada
PREPARACION

En una olla derrita la margarina y acitrone ahí la cebolla.

Añada los elotes y las rajas, sofriéndolos ligeramente.

Agregue dos tazas de agua y déjelos hervir 4 minutos, aproximadamente.

Aumente el consomé, la sal y pimienta y por último la leche evaporada.

Deje hervir 3 minutos más y sírvala.

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