Receta de Cocina Sopa de elote con rajas

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Receta de Cocina Sopa de elote con rajas

INGREDIENTES

50 grs de margarina
1 cebolla pequeña, finamente picada
5 elotes tiernos, desgranados
5 chiles poblanos asados, pelados, desvenados y en rajas
1 cda de consomé en polvo
Sal y pimienta al gusto
1 lata de leche evaporada

PREPARACION

En una olla derrita la margarina y acitrone ahí la cebolla.

Añada los elotes y las rajas, sofriéndolos ligeramente.

Agregue dos tazas de agua y déjelos hervir 4 minutos, aproximadamente.

Aumente el consomé, la sal y pimienta y por último la leche evaporada.

Deje hervir 3 minutos más y sírvala.

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