Receta Cocina Tronco de árbol

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INGREDIENTES

200 grs de azúcar granulada
200 grs de harina
2 huevos enteros
8 yemas de huevo
8 claras

Para el tronco:

100 grs de azúcar granulada
50 grs de harina
6 yemas de huevo
1/4 lt de leche
1 cdita de vainilla

Para la crema (para cubrirlo):

500 grs de mantequilla muy fresca
1/4 lt de jarabe de punto alto
3 yemas de huevo
150 grs de chocolate rallado

PREPARACION

El azúcar, las yemas y los huevos enteros se baten con un batidor hasta que esponjen, luego se les mezcla la harina cernida, las claras se baten aparte a punto de turrón y se mezclan con la pasta de yemas.

Enseguida se coloca esta pasta en dos charolas perfectamente engrasadas de mantequilla y se alisa la pasta con un cuchillo, se meten al horno caliente por 10 minutos.

Para el tronco:

El azúcar y la harina se colocan en un traste y se les agregan las yemas mezclándolas con un batidor, luego se le pone la leche y la vainilla. Se pone al fuego hasta que comience a hervir y ésto se les embarra a las dos charolas de bizcocho que ya se tienen listas y se enrrollan.

Para la crema (para cubrirlo):

Se bate la mantequilla hasta que esponje, luego se le agrega el jarabe frío, las yemas y el chocolate y con ésto se decora el tronco de árbol.

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