Receta Cocina Cuete en su jugo

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INGREDIENTES

1 cuete pequeño (500 grs)
1 cda de consomé de pollo granulado
5 zanahorias
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
3 tazas de agua

PREPARACION

Se fríe el cuete directamente en la olla en un poco de aceite con el diente de ajo y la cebolla cortada en rodajas.

Ya que está doradito se le agregan 3 tazas de agua en la que se abrá disuelto el consomé granulado.

Se agregan las zanahorias y se tapa la olla; se deja cocer (si es olla express durante 1 hora). Deje que enfríe y corte en rebanadas delgadas.

Si se quiere servir en frío se puede acompañar con lechuga y una salsa hecha a base de una cucharada de crema y una cucharada de mostaza.

Si se desea caliente, sírvalo en su mismo caldillo.

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