Receta Cocina Tamales de pescado

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INGREDIENTES

1 Kg de pulpo, ya preparado por el que lo vende
½ Kg de jitomate
1 cebolla
2 ramitas de perejil
2 vasos de jugo de naranja
Sal al gusto
Aceite, el necesario

PREPARACION

Limpios los pulpos, se ponen a hervir durante unos diez minutos, se retiran de la lumbre posteriormente al tiempo transcurrido y se limpian de nuevo y se cortan en trocitos.

El jitomate se pica debidamente lo mismo que la cebolla y las hojas de perejil y en una sartén se fríen en aceite. Se agregan a los pulpos con el jugo de naranja y se deja a que de un buen hervor.

Se rectifica la sal y después de que se haya cocido la carne se sirven.

Se pueden acompañar con arroz blanco.

Nota: Se puede pedir la bolsa de la tinta a quien le vende el pulpo para añadir al guiso después que la carne de los pulpos esté cocida, lo cual dará un sabor especial.

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