RECETA COCINA PESCADO MARINADO AL AJO

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(Rinde 4 porciones)

INGREDIENTES

4 filetes de pescado tipo robalo o huachinango
2 dientes de ajo picados finamente
1/2 taza de aceite de oliva
Jugo de limón
100 g de ejotes cocidos
Sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Marina los filetes de pescado con el ajo, el aceite de oliva y el jugo de limón durante 20 minutos. Escurre cada pescado y cocínalo a la parrilla hasta que dore y se cueza por todos lados. Sírvelo sobre una cama de ejotes y con la salsa sobrante del maridaje.