Receta Cocina Salsa rigatti

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INGREDIENTES

400 cdas de crema de leche
60 grs de pancetas cortadas en cuadritos (3 tiras largas)
1/2 pimentón rojo, cortado en cuadritos pequeños
1/2 pimentón verde, cortado en cuadritos pequeños
1 cdita de aceite de oliva
1 cdita de perejil picado
Pimienta blanca o negra molida
Nuez moscada
Sal

PREPARACION

En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.

Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.

Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.

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