Receta Cocina Salsa básica vizcaina

Recetas de cocina gratis, recetas salsas, receta de Salsa básica vizcaina

INGREDIENTES

1 cebolla
2 kg de pimiento choricero

PREPARACION

Pochar la cebolla hasta que tome color, después añadir los pimientos choriceros previamente rehidratados, rehogar ligeramente, ligar con un poco de harina, mojar con 1.5 lts de fumet o caldo según gustos o posteriores aplicaciones bien para pescados o para carnes o verduras.

Dejar hervir unos minutos. Triturar y tamizar.

Algunas Recetas relacionadas:

Salsa ranchera
Salsa roja con curry
Salsa para carnes a la parrilla

No hay comentarios: